giovedì 9 maggio 2013

PeachCrumble



Sono dell'idea che se manca la giusta ispirazione è meglio non parlare e non scrivere, anche per delle ricette culinarie, per questo sono uscita di scena per un mesetto.
L'ispirazione è tornata, non ho mai smesso di cucinare ed ecco una ricetta di un dolce buono e semplice; l'ingrediente principale è la frutta di stagione, io ho adoperato le pesche, presenti ora come per tutta l'estate ma si può adoperare la frutta che più vi piace!

Ingredienti:
8/10 pesche; 150 g. di farina; 140 g. di zucchero di canna; 100 g. di burro1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 2 cucchiai di succo di limone.

Lavate e sbucciate le pesche (il tipo che preferite), tagliatele a dadini e mettetele a macerare in una ciotola con il succo di limone e 100 g. di zucchero.

In un'altra ciotola, setacciate la farina ed aggiungete 30 g. di zucchero e 100 g. di burro ammorbito e tagliato a cubetti, aggiungendo per finire la cannella.
Mescolate il tutto con le mani, fin quando non avrete ottenuto delle grandi briciole.
Imburrate una tortiera e spolverizzatela con il restante zucchero di canna, a questo punto aggiungete uno strato di pesche macerate e copritele con l'impasto “sbricioloso”.
Infornate a 180° per circa 35 minuti (dipende sempre dal vostro forno), fin quando non avrete ottenuto una doratura sulla superficie dell'impasto.
Una volta che il dolce sarà cotto, servitelo anche a temperatura ambiente...è ottimo anche freddo!
Crumble alle pesche