Gli spaghetti di Candido

Qualche giorno fa insieme ad alcuni miei amici, sono stata a mangiare alla trattoria "la sagra del vino" in via Marziale a Roma. Ristorante dalla cucina tipica romana, meglio conosciuto come "Da Candido". Tra le varie portate mangiate, una più buona dell'altra, ho potuto assaporare degli ottimi spaghetti con filetti di pomodoro, leggeri e freschi.
Così a casa li ho voluti provare a rifare, ne facevo una variante simile ma questa volta ho cercato di attenermi il più possibile alla ricetta del ristorante.

Per prima cosa ho messo a bollire in un pentolino dell'acqua per poi aggiungere 4 pomodori perini,
dopo quasi 10 minuti che bollivano, ho scolato i pomodori per raffreddarli un pò. Una volta freddati li ho spellati ed aperti in quattro parti per tagliarli in varie striscioline.
Ho messo a bollire l'acqua con il sale per gli spaghetti, e nel frattempo ho scaldato uno spicchio d'aglio abbastanza grande, schiacciato nella padella di cottura, con peperoncino macinato ed olio evo.
Una volta che l'olio era abbastanza caldo, ho aggiunto i filetti di pomodoro e li ho fatti cuocere per un pò, ho preso del prezzemolo e basilico fresco, e dopo averli sciacquati li ho tritati  e messi da parte.
Quando gli spaghetti erano giunti a cottura

, li ho scolati e mantecati nella padella con il condimento cotto e spento il fuoco precedentemente, ho aggiunto a questo punto il basilico e prezzemolo tritato e servito.

Che Peccato!!!

Che Peccato...Divino non aver consciuto prima il “DivinPeccato”!.

Un ristorante alle porte di Trastevere, sul Lungotevere.

La cordialità è di casa e il mangiare è ottimo, originale l'omelette con verdurine di stagione e stracciatella di bufala.

DivinPeccato sala superiore

Noi, mio marito ed io, siamo stati per un brunch regalato, tornerò sicuamente per assaporare l'ottimo cacio & pepe, i piatti di terra e di pesce fresco, che si possono gustare, punto di forza anche la carta dei vini e dei dessert.... come il dolce cappuccino, con tanto di consiglio sul vino da abbinarci.

Insomma se dovete peccare, recatevi a pranzo o cena al DivinPeccato.

In riva al lago

Se vi capita di fare una gita sul lago di Bracciano, se vi capita di passare per Anguillara Sabazia, vi consiglio questo ristorante: “LaMarmotta”.

Ideale anche per una cena romantica in riva al lago, con il sole che va a “dormire” dietro le montagne.

Ristorante semplice ma con un'ottima cucina, molto pesce ovviamente anche di lago, tutto cotto molto bene, anche le pizze, tutto presentato con cura, dai prezzi contenuti e camerieri gentilissimi.

Anguillara Sabazia

Oh yeah!!!

Se avete voglia di un buon cheeseburger o qualsiasi altro tipo di piatto americano allora andate anche in uno dei tanti t bone station di Roma, io di solito vado in quello in zona Prati.

Si mangia bene, il personale è molto gentile ed ospitale e se avete bambini con voi state tranquilli, perché gli verrà dato tutto l'occorrente per colorare, divertirsi e rilassare loro e mamma e papà!

Un posto che ti rimane nel cuore!

Ci siamo concessi, mio marito ed io, un week end romantico in Umbria ed essendo tale non volevamo girare troppo per paesi e cittadine ma dedicare la maggior parte del tempo a noi due.
L’unico borgo che abbiamo deciso di visitare è stato Montefalco, posto delizioso e visitare questo paese ne è valsa la pena, siamo venuti a conoscenza di un locale,  per l’esattezza
 un‘oleoteca, davvero interessante.

La proprietaria ed il locale sono talmente accoglienti che ti sembra di stare a casa, il cibo è ottimo, preparato e servito con cura.
Essendo un’oleoteca, la loro particolarità è far conoscere al commensale i vari tipi d’olio che l’Umbria offre, con ottimi abbinamenti ed ottime creazioni come l’olio all’arancia che insaporiva una leggera insalata di farro con arancia e radicchio.
Ottime anche le bruschette, irrorate con vari tipi d’olio dal più delicato al più forte. Per non parlare dei dolci fatti in casa e del miele anche questo in varie versioni: alla nocciola, al limone e così via.

Da Olevm si possono acquistare i loro prodotti: l’olio, il vino, il miele, le confetture e quant’altro.

Consiglio a chiunque capiti da quelle parti, di fermarsi almeno per un pranzo o una cena, è un locale che rimane nel cuore e sicuramente questa mia recensione non è degna del posto da noi visitato. Spero di tornaci davvero molto presto.

Vado in Messico!!

Adoro la cucina messicana, adoro i colori, gli odori e l’allegria del Messico e dei messicani, così quando si può, ci concediamo mio marito ed io ma, a volte anche con amici una cena da “La cucaracha” ristorante Messicano a via Mocenigo Roma, per chi è di zona o si trova da queste parti ve lo consiglio vivamente.

I colori, l’allegria e la gentilezza sono elementi trascinatori molto importanti e presenti in questo locale, per non parlare dei piatti, tutti quelli che ho potuto gustare, erano una vera delizia. Ho scoperto inoltre, navigando sul loro sito, altrettanto carino, che fanno anche servizio catering, notizia, questa, che mi è piaciuta molto, magari per una possibile festa in tema messicano!

Non è molto economico ma ne vale la pena, oltretutto oramai anche per mangiare una semplice pizza, i prezzi sono lievitati ma, poiché il locale è sempre pieno, è meglio prenotare!

Il viaggio in un piatto!

Viaggiare per tutto il mediterraneo in una sola sera? Impossibile?

Invece si che si può soprattutto per chi vive o si trova a Roma, zona Monteverde, basta andare al ristorante Mezè Bistrot.

Questo ristorante l'ho scoperto leggendo la guida del Gambero Rosso, sezione locali etnici, e già la recensione mi aveva incuriosito, ancor di più il loro sito... allora tanto vale provare.

La prima volta, ho sperimentato la cucina di questo locale sola con mio marito, ed è stata una rivelazione tanto da volerci tornare con gli amici e così è stato lo scorso week end!

Mezè Bistrot (sala interna)

Da Mezè Bistrot si possono assaggiare i mezè ossia gli antipasti o apertura al pasto vero e proprio, si possono gustare primi piatti, secondi a base di pesce o carne, dessert  tutti interamente internazionali.

Il locale è piccolino, anche questa è una sua particolarità, perché è un ambiente raccolto e ben architettato, quindi è meglio prenotare.

Mezè Bistrot, lo consiglio vivamente a tutti coloro che apprezzano la cucina etnica.

Un pranzo romano

Lo scorso 8 dicembre insieme ad una parte della mia famiglia, sono stata al ristorante “I Balestrali“ in zona Prati a Roma.

Ero stata già altre volte in questo ristorante e devo dire che si mangia sempre molto bene, forse più a pranzo che a cena.

Tipica cucina romana, ottima, consiglio vivamente i carciofi alla giudia, cacio e pepe ma anche il resto comprese le pizze, è veramente ottimo.

Il locale, anche è molto carino, ben curato con foto dei grandi attori,soprattutto romani, stornelli di sottofondo e frasi popolari intarsiate sul legno ed appese ai muri.

Abbiamo fatto gli Snob …. grazie a Groupon.

Mio marito ed io avevamo grazie a Groupon.it una cena scontata da Snob ristorante e lounge bar nel quartiere Prati di Roma.

Così sabato sera siamo stati in questo  ristorante rivelatosi una vera sorpresa, abbiamo mangiato molto bene ( esclusi gli spaghetti alle vongole), tutto a base di pesce ed annaffiato da ottimi vini, il dessert, il famoso tiramisù Snob è a dir poco sublime. Il menù  forse un po’ caro, ma considerando che si mangia tutto pesce freschissimo una volta tanto si può fare….. oppure si aspetta un’offerta del sito di groupon!!!