L'ispirazione
è tornata, non ho mai smesso di cucinare ed ecco una ricetta di un
dolce buono e semplice; l'ingrediente principale è la frutta di
stagione, io ho adoperato le pesche, presenti ora come per tutta
l'estate ma si può adoperare la frutta che più vi piace!
Ingredienti:
8/10
pesche; 150 g. di farina; 140 g. di zucchero di canna; 100 g. di
burro1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 2 cucchiai di succo di
limone.
Lavate
e sbucciate le pesche (il tipo che preferite), tagliatele a dadini e
mettetele a macerare in una ciotola con il succo di limone e 100 g.
di zucchero.
In
un'altra ciotola, setacciate la farina ed aggiungete 30 g. di
zucchero e 100 g. di burro ammorbito e tagliato a cubetti,
aggiungendo per finire la cannella.
Mescolate
il tutto con le mani, fin quando non avrete ottenuto delle grandi
briciole.
Imburrate
una tortiera e spolverizzatela con il restante zucchero di canna, a
questo punto aggiungete uno strato di pesche macerate e
copritele con l'impasto “sbricioloso”.
Infornate
a 180° per circa 35 minuti (dipende sempre dal vostro forno), fin
quando non avrete ottenuto una doratura sulla superficie
dell'impasto.
Una
volta che il dolce sarà cotto, servitelo anche a temperatura
ambiente...è ottimo anche freddo!
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| Crumble alle pesche |
