I rigati

Ecco una pasta buona e semplice, che poi sono forse sempre le migliori!

Mentre fate bollire l'acqua salata dove farete cuocere i sedanini rigati, tritate una cipolla rossa piccola e fatela rosolare con dell'olio evo in una padella.
Una volta che si sarà imbiondita la cipolla, aggiungete la passata di pomodoro e fate rapprendere un pò il sugo.
Una volta che la passata si sarà rappresa leggermente, aggiungete un pizzico di sale e tagliate una, due fette di salame di prosciutto ed aggiungetele nel vostro sugo insieme a mezzo cucchiaino di conserva di pomodoro.

Una volta cotta la pasta ed il sugo, scolatela e mantecatela nel pomodoro.
Servite aggiungendo una spolverata di parmigiano.